清晨 3 點天未亮，伴隨著竹筏轟隆嘎響的馬達聲出海採收牡蠣，養殖工作任何微小的創傷都可能引起過敏、發炎等急性症狀，因此多層的防護必不可少；重複的彎腰、蹲下及搬提重物，持續勞動到正午才能稍微休息，待太陽不咬人後再接續完成工作。

         水產養殖工作與農牧業一樣，是務實且高度專業的工作。未實際了解往往會單方面認為只是個苦力「頭路」，捧這飯碗沒有十八般武藝是很不可能的。養殖常見的術語 (行話)，諸如「透南風、迓地氣」、「浮頭、空飄、直升機」、「皮仔」、「風尾」......等，其背後都有隱含著大大的學問。

體力付出只是基本，前人的經驗傳承，加上科學驗證才能達到 1+1 > 2 的效力

         應付不可預期是最具挑戰性的工作日常，突如其來的午後大雨 (水質震盪)，天上小鳥的糞便炸彈 (疾病帶源)，颱風天搶修增氧水車也是家常便飯，懶不得、緩不得、省不得；不論晴雨寒夏都必須像照顧子女般，細心呵護常伴左右。

         不同的栽培對象成長狀況也不盡相同，高張力的工作環境，平均至少需要維持 3 個月 ~ 1年不等甚至更長，才能安心地交付到您的手中。

         水產養殖的過程中，不論是海上或陸地養殖，都必須了解水域的個性，並與她和平相處，才有辦法在往後的養殖過程中，順利且平穩地達成任務。

          能講的故事太多了，今天就先分享到這裡吧。    不敬禮解散，下課!!